Beauty will not be built in a day.

元美容外科カウンセラーの語る美容話を綴っていきます。日本化粧品検定1級取得。コスメコンシェルジュ。

わたしの宝物

包丁が返ってきました!

 

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こちらの包丁は、地元川越にある町勘の包丁。

 


1843年から続く老舗のお店です。

 


この包丁は、私が実家で料理を教わり始めてからずーっと使っている種類と同じで、家を出た時に自分用に購入したものです。

 


かれこれ6年くらいになるかなぁ。

 


今のお家から川越が少し遠くなって、2年ほど研ぎに出しておらず、切れ味が悪くなってきたから、新しい包丁を買って、そっちを使っている間に研いでもらおうと思っていたのです。

 


実家で使っていた頃、親が研ぎに出しては戻ってくるまでに1ヶ月弱かかっていたから、その間、違う包丁使うのが嫌で嫌で仕方なかったんです。

 


でも、やっぱり研いでもらいたかったから、大人になってから初の川越観光をしながら、町勘に寄って、「研ぎに出したいから新しいのをもう一本買いに来ました」と若旦那にお伝えしたら、

 


「郵送で承ることもできます。

それに今は2ヶ月ほどお待ち頂いていますが、お急ぎということであれば、急いでやりますので、その旨お伝えください。

だから、もう一本購入されなくても、この包丁を生涯使って頂けると思うので、家にある他の包丁で少しの間お待ちください」

 

と、言われました。

 


と、言われたものの我が家の包丁は引越しを機に安いものは捨ててしまったので、何もなくとりあえず数千円程度の包丁を買ったのです。

 


この時点で、商売っ気のない姿勢に余計買いたくなりました。笑

 


早くやってもらえるとはいえ、この時2ヶ月待ちと言われていたから早くても1ヶ月かなと思って手離したくなく3ヶ月近くそのまま使って、やっぱり切れ味が気になるから、手紙を書いて郵送したところ、なんと、三日で戻ってきました!

 

早すぎる…!

 

もしかしたら、繁忙期じゃなくて時間があったのかもしれないけれど、それにしても早すぎて感動しました!

 

仕事の早さ。

驚くほどのお客様への低姿勢な態度。

客の希望に応えたいという気持ち。

そして、何より仕上がりの美しさ。

 

もう、感動以外の何者でもありません。

 

我が家族は、町勘の虜です。笑

 

決して安いとはいえない金額ではあるけれど、生涯使っていくと考えたら安い買い物です。

 

一時的に使うために買った包丁は、2回しか使われませんでした…笑

 

他の包丁に浮気することは絶対ありません。

切れ味も抜群に戻ってるだろうから、はやく何か切りたい…笑

 

…夕飯の支度をします!!笑